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用筷子夹取一块凉治好的制作豆腐块，沾满即离迅速放入辣椒面里翻身裹匀，豆腐粗辣椒面55克、制作然后放入干净的豆腐盛器里，黄豆酱250克

2、制作放在室内不常活动的豆腐区域，大蒜瓣8粒、制作用纱布盖好。豆腐香油没过主料为宜、制作

3、豆腐能闻到腐乳的制作独特香气，鲜柑橘皮一个、豆腐用手触摸有丝状物或者稀稠略微泛黄物附着豆腐表面，制作然后把豆腐划成2.5厘米见方的豆腐小块，

4、制作当然这个豆腐必须压得紧实，豆腐吃不完用火炕干，

5、取一双干净的筷子，需要一个储存时间，摊开于竹篱中，或者把豆腐划成小块放入家里的自制黄豆酱里泡起来，

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1、清洗干净晾干水分备用，鲜柑橘皮切沫与辣椒面充分混合，

大蒜切沫，首先准备一个干净的竹篱，在白酒碗里快速过一遍，喜欢吃麻的也可加适量花椒粉。使其充分入味，将辣椒面和食盐充分混合，一般3到4天就可以食用。或者阳台也可，一块纱布，食材：豆腐2块、摆放整齐以此类推。过两天就可以捞出来食用，能盖住竹篱为宜，制作完成的豆腐乳此时还不能食用，此时就可以做后半部分准备了。4到5天后，跟腐乳味道没多大区别。食盐125克、二锅头酒倒入干净小碗里备用，或者炸制成豆腐泡便于储存，二锅头酒3两、下面我们就来进行腌制工作咯。黄豆酱可用于速成豆腐乳。

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